白酒中為何不允許添加甜蜜素？
甜蜜素作為我國的合法添加劑，在酒類產(chǎn)品中只能用于配制酒，配制酒又稱調(diào)制酒，是一種混合的酒品。如果在白酒中使用甜蜜素，就屬于超范圍添加，是一種違規(guī)行為。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒與傳統(tǒng)發(fā)酵部副主任李紅表示，與配制酒不同，白酒是按照傳統(tǒng)的工藝生產(chǎn)的，要求不允許加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的外來物質(zhì)，如香精、香料，包括甜蜜素在內(nèi)的各種甜味劑都是不允許添加的。
如何杜絕和防范甜蜜素的濫用和超標？
深芬儀器CSY-ST8甜蜜素測試儀能夠快速檢測水果、糕點、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等食品中甜蜜素的含量。簡單快速定量的檢測待檢食品中的甜蜜素含量，杜絕和防范甜蜜素的濫用和超標。適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工自查、食品貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。