大部分農藥是脂溶性的，不溶于水。檢測所用的是化學方法，目的是為了檢測出其農藥殘留量。但用水泡茶時，其農殘分解出來的量只是化學檢測量的10%—20%。所以在理論上，農殘標準合格的茶葉泡出的茶水是安全的。”

“我國人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農藥不溶于水，即使茶葉中有少量的農藥殘留，泡出的茶湯中農藥含量極低，通過飲茶攝入的農藥也在安全范圍內，不會對人產生健康風險。”

盡管如此，茶葉專家建議消費者在喝茶時，盡量不喝道茶湯，除了農藥殘留的原因外，采摘、加工、運輸、儲存過程中難免污染，而且真正的好茶道只是發(fā)開，有苦澀味，第二道才能泡開，才能品嘗出茶的清香純正。

如何檢測茶葉農藥殘留呢？

CSY-N12便攜式農藥殘留檢測儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，特別適用于各級食品安全檢測機構現(xiàn)場執(zhí)法使用，便攜式農藥殘留檢測儀還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

四、便攜式農藥殘留檢測儀詳細說明：

儀器檢測原理：采用單片機對溫度和時間等參數(shù)進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的磷和氨基甲酸酯類農藥進行半定量檢測。

 生化反應原理：速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據結果顏色的深淺，即可判斷樣品中磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。

五、便攜式農藥殘留檢測儀技術參數(shù)：

☆測量通道數(shù)：12通道

☆恒溫溫度：38℃ 可選范圍：25-45℃

☆反應時間：10分鐘 可選范圍：0-99分鐘

☆顯色時間：3分鐘 可選范圍：0-99分鐘

★12通道，同時快速檢測。

★儀器體積小、重量輕、無配件，方便攜帶。

★操作快捷，尤其適合現(xiàn)場使用。