紅外線水分儀引用傳統(tǒng)經(jīng)典物理水分測(cè)定方法（烘箱干燥法），通過稱重傳感器和紅外線輻射源結(jié)合時(shí)時(shí)測(cè)定樣品的水分含量；環(huán)形紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，紅外線水分測(cè)定儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失重量并得出水分含量%，干燥程序完成后，終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測(cè)結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定，是一種新型的快速檢測(cè)儀器。
鹵素水分儀引用傳統(tǒng)經(jīng)典物理水分測(cè)定方法（烘箱干燥法），通過稱重傳感器和鹵素（紅外線）輻射源結(jié)合時(shí)時(shí)測(cè)定樣品的水分含量；鹵素（紅外線）輻射源是在原有的紅外線輻射源中注入惰性氣體鹵素元素，使紅外線輻射源壽命長，溫度更均勻。在儀器測(cè)定時(shí)，環(huán)形鹵素紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，鹵素快速水分測(cè)定儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失重量并得出水分含量%，干燥程序完成后，終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，鹵素（紅外線）加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測(cè)結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定，是一種新型的快速檢測(cè)儀器。
水分儀可廣泛應(yīng)用于需要快速測(cè)定水分的行業(yè)，如豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、兔肉、塑膠、橡膠、醫(yī)藥，糧食、飼料、種子、土壤、菜籽，食品、淀粉、面粉、菌種、脫水蔬菜、煙草、化工、茶葉、紡織，紙張等各行業(yè)中樣品水分測(cè)定，可滿足實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中對(duì)水分測(cè)定的要求
肉類水分儀食品的安全問題一直備受全社會(huì)的關(guān)注，而“注水肉”已經(jīng)成為危害消費(fèi)者健康的熱點(diǎn)問題。肉類水分含量過高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質(zhì)；直接影響到消費(fèi)者健康，而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。所以肉類水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。
近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害，但如何正確識(shí)別注水肉以及準(zhǔn)確測(cè)定肉類水分含量，卻是個(gè)不容易的事情。 在注水肉檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀深圳市分析儀器股份有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分檢測(cè)儀器并獲得國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)發(fā)明號(hào)ZL201320262557.3，CSY- R肉類水分測(cè)定儀簡(jiǎn)化了肉類水分檢測(cè)的操作，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測(cè)時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測(cè)注水肉的儀器。現(xiàn)國家已定為國標(biāo)檢測(cè)儀器，CSY- R肉類水分測(cè)定儀可作為食品加工廠保證肉品品質(zhì)和市場(chǎng)管理人員以及市場(chǎng)工商管理部門的一種有效的檢測(cè)工具，防止不法商販損害消費(fèi)者的健康和利益的行為。
CSY-R1便攜式肉類水分測(cè)定儀是檢測(cè)肉類水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器；以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值；使用簡(jiǎn)單、操作方便可作為現(xiàn)場(chǎng)抽檢和食品檢驗(yàn)的初步篩選。
在線水分儀代表了當(dāng)今水分檢測(cè)技術(shù)的，光譜檢測(cè)采用東芝元線性CCD陣列探測(cè)器 ，CSY-Z在線水分檢測(cè)儀、在線水分測(cè)量儀具體包括：煤炭、糖、煙草、糧食、麥芽、面粉、沙子、刨花、干燥食品、肥料、顏料、塑料顆粒、工藝環(huán)節(jié)的添加補(bǔ)充材料、造紙、建筑或食品工業(yè)等。特別適合于安裝到皮帶輸送機(jī)、螺旋給料機(jī)、科倉、漏斗和輸送管道上，也可對(duì)批量生產(chǎn)過程進(jìn)行在線濕度測(cè)量。
微量水分儀是根據(jù)1935年卡爾費(fèi)休（Karl Fischer）提出的測(cè)定水分的容量分拆方法研制生產(chǎn)的，微量水分儀應(yīng)用微電腦自動(dòng)控制技術(shù)，采用大屏幕液晶顯示屏，全中文菜單提示操作，有豐富的運(yùn)算，故障自檢、記錄存儲(chǔ)、打印實(shí)驗(yàn)結(jié)果功能，自動(dòng)換算：自動(dòng)換算PPM、百分含量、mgH2O\L。微量水分儀已被列為許多物質(zhì)中水分測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法。微量水分儀操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確度高，是石油、化工、電力、醫(yī)藥、農(nóng)藥行業(yè)及科研院校測(cè)試水分含量的理想儀器。
卡爾費(fèi)休水分儀 卡爾費(fèi)休水分檢測(cè)儀是根據(jù)1935年卡爾費(fèi)休（Karl Fischer）提出的測(cè)定水分的容量方法研制生產(chǎn)的，卡爾費(fèi)休水分儀應(yīng)用微電腦自動(dòng)控制技術(shù)，采用大屏幕液晶顯示屏，有豐富的運(yùn)算，打印實(shí)驗(yàn)結(jié)果功能，已被列為許多物質(zhì)中水分測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法。容量法卡爾費(fèi)休水分測(cè)定法 卡爾費(fèi)休水分檢測(cè)儀是以甲醇為介質(zhì)以卡氏液為滴定液進(jìn)行樣品水分測(cè)量的一種方法；此方法操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確度高，是石油、化工、電力、醫(yī)藥、農(nóng)藥行業(yè)及科研院校測(cè)試水分含量的理想儀器。