【亞硫酸鹽分析儀檢測原理】
根據(jù)GB/T5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》比色法，食品中的二氧化硫經(jīng)過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。
【亞硫酸鹽分析儀技術指標】
檢測下限：2mg/kg
線性范圍：2-1200mg/kg
【亞硫酸鹽分析儀操作方法】
① 稱取約1.0g均勻粉碎樣品，加純凈水至50mL刻度；加入1.0mL提取液；振蕩搖勻提取10min后過濾，濾液備用。
② 取2mL樣品液于比色皿，將比色皿放入指定的個通道，按“對照測量”。
③ 取出比色皿，加入0.5mL檢測液A和0.25mL檢測液B搖勻后放置顯色10 分鐘；再將比色皿放入指定的通道中，按“樣品測量”。
【亞硫酸鹽分析儀檢測范圍】
竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、陳糧、米粉、烤魚片、魷魚絲、蟹肉、魚糜、魚干、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等。
【亞硫酸鹽分析儀執(zhí)行標準】
樣品名稱 限值（mg/kg） 參考標準
啤酒和麥芽飲料 ＜10 GB 2760-2011
食用淀粉 ＜30 GB 2760-2011
淀粉糖 ＜40 GB 2760-2011
鮮水果、堅果等 ＜50 GB 2760-2011
水果、蔬菜等 ＜100 GB 2760-2011
干制蔬菜、腐竹類 ＜200 GB 2760-2011
葡萄酒、果酒 ＜250 GB 2760-2011
蜜餞涼果 ＜350 GB 2760-2011
干制蔬菜、果酒等 ＜400 GB 2760-2011
【亞硫酸鹽分析儀注意事項】
① 上述室溫為25±5℃，若實際室溫偏離則可通過水浴溫熱或者冰浴調(diào)整，以達到實驗效果。
② 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即插干并用大量水沖洗。