菌落總數(shù)（colonies number），就是指在一定條件下每克（每毫升）檢樣所生長出來的細(xì)菌菌落總數(shù)。用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。因而必須應(yīng)用ATP熒光檢測儀對食品的菌落總數(shù)開展查驗，確保大家的服用安全性。
伴隨著中國經(jīng)濟社會的迅速發(fā)展趨勢，大家的生活水平不斷提升，大家都逐漸重視食品安全問題，在其中微生物菌種對食品的環(huán)境污染也造成了大家的高度重視，進(jìn)一步推動了微生物檢驗服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展趨勢。因為大家在開展食品的生產(chǎn)制造、生產(chǎn)加工、存儲、運送和售賣等階段，都是有導(dǎo)致環(huán)境污染微生物菌種的很有可能，若是接到微生物菌種的環(huán)境污染，便會引起食品的霉變問題，比較嚴(yán)重時還能造成食源性感柒或食物中毒事件。因此食品中微生物檢驗是確保食品安全的關(guān)鍵步驟。
深芬儀器CSY-ATP ATP熒光快速測試儀設(shè)備適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結(jié)果快速檢測，環(huán)境工作平臺即時評估，該設(shè)備采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測ATP菌落總數(shù)含量。具有快速、準(zhǔn)確、靈敏、簡便、可靠等優(yōu)點，能在幾十秒內(nèi)獲得檢測結(jié)果，只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進(jìn)行現(xiàn)場操作。